Tình Yêu Con Trai

Lúc mới yêu thật vui biết bao nhiêu... ngày tháng mới yêu thật vui biết bao nhiêu!!!

Latest topics

Thống Kê

Hiện có 1 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 1 Khách viếng thăm

Không


[ View the whole list ]


Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 25 người, vào ngày Sun Mar 27 2016, 16:09


    Thuốc độc mang tên trà sữa....

    Share

    sensitive_schoolboy
    Thành Viên 2
    Thành Viên 2

    Tổng số bài gửi : 313
    Join date : 14/03/2009
    Age : 28
    Đến từ : THIÊN PHONG NGỌC BĂNG CUNG

    Thuốc độc mang tên trà sữa....

    Bài gửi by sensitive_schoolboy on Wed May 06 2009, 23:46

    Coi chừng trà sữa trân châu!
    Là thuốc độc ngầm mỗi ngày đó !


    Không thể hình dung nổi những cốc trà sữa trân châu này được làm từ nguyên liệu như thế nào.

    Tìm mỏi mắt cũng không thể thấy một vài chữ số dễ hiểu nhất cho biết ngày sản xuất, hạn sử dụng. Gói trân châu nào trông cũng ướt nhớt, mở một túi hạt trân châu, mùi bốc ra rất khó chịu, phẩm màu từ hạt trân châu thôi đỏ trên tay, rửa mãi không sạch.

    Đó là loại thực phẩm hiện được kinh doanh và tiêu thụ khá mạnh tại nhiều nơi ở Hà Nội và TPHCM.

    Loạn nguyên liệu trà sữa trân châu

    Chưa vào hè nhưng thị trường bột trà sữa trân châu ở chợ Đồng Xuân (Hà Nội) đã tấp nập. Theo ghi nhận của chúng tôi, bột trà sữa bán rất chạy, chủ yếu cho khách mua buôn.

    Khách thường mua hàng túi giá 30 – 35.000 đồng/kg hoặc cả bao tải lớn. Theo một chủ kiốt tại chợ Đồng Xuân, chỉ cần mua một gói này về có thể pha được vài chục cốc trà sữa.

    Ngoài bột trà sữa còn có hạt trân châu hình viên bi nhỏ xíu được đóng thành từng gói nhỏ toàn chữ Trung Quốc với đủ màu xanh, đỏ, đen, trắng...

    Tìm mỏi mắt cũng không thể thấy một vài chữ số dễ hiểu nhất cho biết ngày sản xuất, hạn sử dụng. Gói trân châu nào trông cũng ướt nhớt, mở một túi hạt trân châu, mùi thiu, ẩm mốc bốc ra rất khó chịu, phẩm màu từ hạt trân châu thôi đỏ trên tay, rửa mãi không sạch.

    Khi chúng tôi lân la hỏi chuyện mua nguyên liệu làm trà sữa trân châu tại quán bán trà sữa di động trên đường Huỳnh Tịnh Của (Q.3, TPHCM), ông chủ quán không giấu diếm: “Ra ngoài các sạp hàng khô, đồ đóng gói… ở chợ Bình Tây, Q.6 mua bao nhiêu cũng có. Hàng loại nào, giá nào cũng có, mua dễ như đi chợ mua… rau”.

    Tại khu vực bán hàng khô, nguyên liệu chế biến và sữa các loại trong chợ Bình Tây, chủ của một sạp hàng cho biết: Có rất nhiều nguyên liệu để làm trân châu, có cả sữa béo và các loại bột chế biến từ trái cây, các loại hoa quả.

    Khi chúng tôi hỏi về xuất xứ của những sản phẩm này, chị này cho biết: “Đều nhập từ Đài Loan và Trung Quốc về cả. Có bảo hành 1 tháng hẳn hoi”. Tuy nhiên, trên sản phẩm bột trái cây không hề ghi ngày sản xuất, ngoài bao chỉ có ghi hạn sử dụng 1 tháng.

    Trên đường Văn Tưởng (Q.6) và Vạn Kiếp (Q.5), các sạp hàng với hàng chục mẫu mã trà giăng đầy trên giá.

    Bột sữa trà được đóng thành những túi nhỏ, cũng có đủ màu mà theo chủ cửa hàng này, đây là những loại sữa được chiết ra từ những bao lớn 25- 30kg, giá chỉ 30-40.000 đồng/kg.

    “Các anh yên tâm, ở cửa hàng của tôi ngày nào cũng bán cả 50- 100 kg nguyên liệu cho những người bán trà sữa lớn nhỏ”- Một chủ cửa hàng nói.

    Độc hại hay không: Phải chờ!

    Trao đổi với chúng tôi qua điện thoại, ông Nguyễn Thanh Phong - Phó Cục trưởng Cục Vệ sinh An toàn Thực phẩm cho biết chưa nhận được thông tin nào về trà sữa trân châu Trung Quốc.

    Trong khi đó, GS Nguyễn Thị Dụ - Giám đốc Trung tâm Chống độc Bệnh viện Bạch Mai - cho biết, thời điểm chuyển mùa bệnh nhân ngộ độc thực phẩm bắt đầu gia tăng, trong đó không ít trường hợp do uống nước giải khát.

    “Khó có thể xác định được nguyên nhân ngộ độc vì chúng tôi không có mẫu thức ăn bệnh nhân đã dùng. Tuy nhiên rất nhiều trường hợp khi được hỏi đã “khai” ra từng ăn hoặc uống thực phẩm ngoài đường phố” – GS Dụ cho biết.

    Cũng theo GS Dụ, chưa có trường hợp nào xác định ngộ độc do trà sữa trân châu nhưng số trẻ em ngộ độc do ăn uống thực phẩm đường phố khá cao, chiếm 10 – 13% tổng số bệnh nhân điều trị tại Trung tâm.

    “Tôi chưa uống món trà sữa trân châu bao giờ, nhưng được biết đây là món mà các cháu nhỏ rất yêu thích.

    Tôi chưa thể khẳng định về mặt an toàn của sản phẩm này, nhưng hẳn là mất vệ sinh nếu chúng được nhuộm phẩm màu loè loẹt, ướt nhớt và đóng trong bao gói không hề có hạn sử dụng như vậy” – GS Dụ nói – “Để xác định phẩm mầu trong trà sữa, hay xác định độ an toàn của bột trà sữa bán trên thị trường có an toàn không, nếu độc hại thì nguyên nhân là vì chất gì, mức độ độc hại đến đâu, cần phải có máy móc xét nghiệm.



    Một mẫu xét nghiệm hoá chất hay phẩm mầu thường rất đắt, từ 300.000 đồng - 500.000 đồng. Các cơ quan có loại máy móc đắt tiền này thường chỉ làm xét nghiệm theo đơn đặt hàng của các Cty hay hãng thực phẩm muốn công bố chất lượng và bán sản phẩm của họ ở thị trường Việt Nam”.

    Như vậy, muốn biết loại bột trà sữa và hạt trân châu Trung Quốc bán tràn ngập ngoài thị trường có độc hại hay không, phải chờ đợi cơ quan chức năng vào cuộc.

    Trong khi đó, các cửa hàng trà sữa trân châu mọc như nấm khắp Hà Nội và TPHCM vẫn bán rất chạy, chủ yếu cho học sinh và các cháu nhỏ.
    Theo Tiền Phong

    sensitive_schoolboy
    Thành Viên 2
    Thành Viên 2

    Tổng số bài gửi : 313
    Join date : 14/03/2009
    Age : 28
    Đến từ : THIÊN PHONG NGỌC BĂNG CUNG

    Re: Thuốc độc mang tên trà sữa....

    Bài gửi by sensitive_schoolboy on Wed May 06 2009, 23:48



    Nguy cơ "uống thuốc độc" từ trà sữa trân châu


    Trà sữa trân châu là thức uống “ruột” của đông đảo giới trẻ. Chỉ có điều, nguyên liệu chế biến được nhập từ Trung Quốc có chất lượng như thế nào thì gần như không một vị khách nào biết đến![/size]


    Giới trẻ hồn nhiên uống trà sữa mà không để ý chất lượng.

    Trà sữa trân châu - nấm mọc sau mưa

    Hiện nay, thật quá dễ dàng để tìm một quán trà sữa trân châu. Tại TP HCM hiện có hàng ngàn quán trà sữa từ có thương hiệu đến không tên tuổi, thậm chí chỉ là một xe nước ngoài vỉa hè cũng trở thành quán trà sữa.

    Trà trân châu là trà pha đường, bột sữa và thường kèm với các hương liệu khác. Trà thường được uống với đá, được bỏ vào bình lắc kỹ tạo ra các bong bóng nhỏ, thêm trân châu (làm từ bột) hoặc thạch vào, đó là điểm đặc trưng của thức uống này.

    Ngay trước trường Đại học Công nghiệp TP.HCM, ở quận Gò Vấp từ đoạn đường Lê Lợi vòng qua đường Nguyễn Văn Bảo chỉ khoảng 500m nhưng chi chít các quán giải khát trong đó có không ít quán trà sữa trân châu.



    Khi chúng tôi đặt vấn đề tại sao lại không mở quán cà phê, nước ép trái cây, một chủ quán trà sữa trân châu trên đường Lê Lợi cho biết: “Trước khi mở quán kinh doanh, chúng tôi đã nghiên cứu thị trường rất kỹ và biết hiện trà sữa trân châu là một loại giải khát rất được ưa thích. Đặc biệt, nếu biết thiết kế quán theo một phong cách lạ, bắt mắt thì lại càng thu hút khách hơn”. Còn với chị Nguyễn T. K, chuyên bán xe nước di động tại trường PTTH Võ Thị Sáu, đường Đinh Tiên Hoàng, quận Bình Thạnh thì thật thà cho biết:

    “Các em học sinh rất thích uống trà sữa, mà nguyên liệu để làm loại này thì dễ mua; việc chế biến cũng rất dễ, lại có thể kiếm nhiều lời nên tụi tui thích bán lắm. Chị thấy đó, từ nãy tới giờ chỉ mấy phút giải lao của các em học sinh mà tui đã bán được mấy chục ly rồi đó”.



    Có thể nói, chưa có một loại thức uống nào lại phong phú về tên gọi như các loại trà sữa trân châu hiện nay. Nào là trà sữa bạc hà, sữa dưa lưới, sữa mật ong, sữa nho, sữa kiwi, sữa cam, sữa dâu, sữa táo, sữa đậu xanh, sữa chanh dây… Tên các loại này luôn luôn được trưng chi chít trước cửa quán hoặc trước bảng hiệu xe bán trà.

    Nhu cầu tiêu thụ trà sữa trân châu qua tìm hiểu của chúng tôi hiện rất lớn, đáng chú ý phần đông thực khách lại là giới trẻ, nhất là sinh viên - học sinh. Tuy nhiên, vì sao thích uống thì mỗi người đưa ra mỗi lí do.

    Em Trần Phương Anh, học sinh trường tiểu học trường Hanh Thông, đường Lê Lợi, quận Gò Vấp cho biết: “Cháu thích uống trà sữa trân châu vì ngon, ngọt và có nhiều màu sắc như vàng, đen, xanh mà lại không ngán như uống sữa”. Còn với Hoàng Châu Giang, sinh viên trường Đại học Công nghiệp thì: “Đây là một loại thức uống bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe của mọi người (?)”.

    Tuy nhiên, nguy hiểm là khi được hỏi có biết rõ nguyên liệu được dùng để chế biến trà sữa có chất lượng như thế nào thì gần như tất cả những người thích uống trà sữa đều không rõ!



    Chất lượng nguyên liệu đang bị bỏ lửng.

    Một chủ quán cà phê vừa đổi việc kinh doanh sang thành hiệu trà sữa (đề nghị không nêu tên) tại quận Phú Nhuận cho biết: “Thật ra, trà trân châu vốn là một thức giải khát bổ ích của người Đài Loan, chế biến từ lá trà trộn với các hạt trân châu làm từ bột sắn. Tuy nhiên, chuyện kinh doanh trà sữa đang được nhiều người đặt lợi nhuận lên trên chất lượng. Nguyên liệu bột sữa và hương liệu (mùi hương trái cây) phần lớn được lấy từ chợ Bình Tây, quận 6, giá cực rẻ, mười mấy ngàn đồng/kg. 1kg nguyên liệu pha được 4 lít trà sữa, tức bán được khoảng 16 ly lớn, bét lắm cũng kiếm lời khoảng 50-60.000 đồng”.

    Đến chợ Bình Tây, các loại bột sữa được đóng thành từng bịch, hay trong các loại bao xi măng lớn. Đây chỉ là hàng mẫu, còn sữa gốc được đóng trong bao tải, khách mua bao nhiêu sẽ đổ ra cân đong bấy nhiêu.



    Giá thì “thượng vàng hạ cám”, mua bao nhiêu cũng có. Điểm nổi bật là tất cả hầu như không nhãn mác, không ngày sản xuất, không nơi sản xuất và không ghi thành phần có trong bột sữa. Theo chủ sạp D.N, bột trà sữa có rất nhiều loại với đủ các loại màu sắc: sữa trà cam, chanh, mè, đậu phộng, nho, táo, bạc hà… với các màu sắc xanh, đỏ, tím, vàng, đen… được nhập về từ Trung Quốc, Đài Loan

    Cũng theo chủ sạp này, khách mua chủ yếu không chỉ ở TP.HCM như những quán giải khát nhỏ, những quán hàng bán tại cổng trường, một số cửa hàng ăn mà rất nhiều mối ở các tỉnh thành lân cận như: Long An, Vĩnh Long, Đồng Nai, Tây Ninh… Trân châu ở đây thì đa dạng cả về màu sắc, chủng loại và nhãn hiệu. Chúng được bán với giá 10-15.000 đồng/kg.

    Một chị chủ hàng lại hồn nhiên mách “mánh”: “Hàng khô em cứ để thoải mái, giữ cả năm cũng không sao. Loại trân châu này chỉ cần luộc 10-15 phút là xong, ăn chẳng khác gì trân châu thật đâu”. Những túi hồng trà, trà xanh, trà đen, được xếp chất ngất trên các sạp hàng. Nhưng nếu không được giới thiệu cũng chẳng ai biết đó là cái... quái gì! Vì trên sản phẩm chỉ có mỗi dòng chữ loằng ngoằng mà chủ hàng thường nói là chữ Trung Quốc hoặc chữ Đài Loan.
    Một ngày sau quay lại chợ Bình Tây, chúng tôi đã không thể tìm thấy bất cứ một bao sữa không nhãn mác nào nữa. Lân la hỏi thì được chị chủ sạp H.V cho biết: “Giờ đang kiểm tra dữ lắm, phải hết đợt cao điểm này thì mới bắt đầu bán trở lại được. Nếu em muốn mua thì nói rõ số lượng và muốn mua loại nào, bao 25kg hay những bao nhỏ được chiết ra từ bao lớn đã được trộn chung với một bột trắng khác (?), chị sẽ gọi người nhà mang ra”.



    Khi chúng tôi nói muốn mua mỗi loại một ít về làm thử thì chị chủ sạp liền gọi điện và khoảng 5 phút sau hàng đã được đưa tới. Đó là 3 gói: sữa bột nguyên kem Hà Lan, bột trái cây hòa tan và… bột kem pha cà phê (nhưng vẫn cứ một mực bảo đó là bột sữa và có thể làm trà sữa trân chân, pha cà phê, làm bánh kem, bánh bông lan) có xuất xứ từ Australia, châu Âu kèm lời giải thích: “Thực ra, sữa trong những gói đó là chiết ra từ bao lớn này. Tuy nhiên, nó đã được trộn chung với một loại bột khác nên rẻ vậy đó”. Loại bột đó là bột gì thì… chịu, không thể trả lời được!
    Chị Ngọc Hạnh, quận Phú Nhuận, vốn là một khách hàng “ruột” của trà sữa trân châu bộc bạch: “Từ ngày phát hiện melamine trong sữa ở Trung Quốc và bây giờ là ở Việt Nam cũng xuất hiện một số sản phẩm sữa, nguyên liệu từ sữa nhập ở Trung Quốc có chứa melamine, tôi thấy hơi lo và hạn chế uống trà sữa vì nguyên liệu của nó phần lớn nhập từ Trung Quốc. Nhưng sao tới nay chưa thấy các cơ quan chức năng có cảnh báo gì về nguyên liệu này?”.

    TS. Nguyễn Hữu Toản - nguyên Trưởng khoa Dinh Dưỡng, Bệnh viện Chợ Rẫy cho rằng, dẫu chưa có công trình khoa học nào nghiên cứu về loại thức uống này nhưng có thể khẳng định, nó rất nguy hiểm.

    Bởi loại thức uống này được chế biến từ nguồn nguyên liệu chưa được một cơ quan kiểm nghiệm nào kiểm định, lại không nhãn mác, không rõ nguồn gốc, thành phần bao gồm những gì cũng không ai biết. Yếu tố nguy cơ rất cao. Những người buôn bán, kinh doanh đang đánh vào tâm lý, thị hiếu của người tiêu dùng là thích rẻ và bổ dưỡng.

    Nguy hiểm nhất là vì không được kiểm định nên có thể trong loại bột sữa này sẽ có một số thành phần độc. Nếu dùng phải sẽ rất nguy hại. Đặc biệt là có những loại hóa chất độc hại không có phản ứng ngay mà phải cần một thời gian dài mới biểu hiện triệu chứng. Lời khuyên tốt nhất cho mọi người là chỉ sử dụng những loại đồ ăn, thức uống có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.


    Theo Sức Khỏe Và Đời Sống

    sensitive_schoolboy
    Thành Viên 2
    Thành Viên 2

    Tổng số bài gửi : 313
    Join date : 14/03/2009
    Age : 28
    Đến từ : THIÊN PHONG NGỌC BĂNG CUNG

    Re: Thuốc độc mang tên trà sữa....

    Bài gửi by sensitive_schoolboy on Wed May 06 2009, 23:49

    Trà Sữa Trân Châu ngon nhờ... hoá chất và phẩm màu






    Không chỉ có phẩm màu, còn rất nhiều "bí quyết" mà các hàng chè sử dụng để đảm bảo nhanh, ngon... Đó là đường siêu ngọt, chất nấu nhanh nhừ, sữa, trân châu không nhãn mác...

    Nửa thìa, ngọt cả nồi

    Dân bán hàng khô và nguyên liệu chè ở khu vực chợ Đồng Xuân - Bắc Qua không lạ gì thứ đường siêu ngọt vì nó ít tốn hơn. Đường mía (tên mà giới buôn gọi loại đường siêu ngọt này) được đóng gói dưới dạng túi nilon 1kg, bên ngoài thấy có in hình một cây mía và mấy hàng chữ Trung Quốc. Đường không ở dạng hạt mà là những mảnh đường vuông vuông, nhỏ xíu, trong suốt mỏng manh như pha lê, trông rất đẹp mắt.


    Thành, chủ hàng đầu chợ Đồng Xuân quảng cáo: "Đường siêu ngọt này nhập từ Trung Quốc, đang được sử dụng rất "thịnh hành" trong các quán chè lớn hiện nay. Giá 38.000đ một cân, có mà dùng cả tháng. Chỉ cần cho nửa thìa thôi thì đủ bằng cho cả cân đường kính vào, ngọt cả nồi chè". Anh Thành còn cho biết có loại "hàng nhái" thì rẻ hơn, chỉ khoảng 25 - 27.000đ/kg nhưng ngọt đăng đắng, không được "tự nhiên" như loại này.





    Một "bí quyết" để nấu chè ngon nữa được chúng tôi khám phá là những gói bột trắng mịn đóng thành từng túi 1kg, bán với giá 9.000đ. Bình thường một nồi chè đỗ đen dù có là loại đỗ ngon, mới và xanh lòng thì cũng phải ninh ít nhất nửa tiếng đồng hồ mới nhừ, còn không thì cũng phải mất cả tiếng. Nhưng với chút bột này cho vào khi nồi đỗ vừa sôi thì chỉ cần vài phút sau là nấu xong.



    Thứ bột "kỳ diệu" ấy là thế, nhưng đến cái tên cũng không có và chỉ được đóng gói một cách thủ công. Người bán hàng có lẽ dựa vào đặc tính của loại bột này là khi cho vào nồi nước đang sôi sẽ làm nước sủi bùng lên nên đặt cho nó cái tên là "cần sủi".


    Cô bé bán hàng cho chị Sửu ở quầy 108 cười khi chúng tôi hỏi loại bột sủi này được làm từ cái gì: "Bọn em nào biết được. Hàng nhập từ Trung Quốc, chỉ biết người ta gọi là "cần sủi", làm cho các loại hạt đậu, sen nhừ thì cũng biết thế mà bán thôi".


    Trà = hóa chất + phẩm màu

    Bà Tuất ở kiốt 111 chợ Đồng Xuân giới thiệu với chúng tôi hai loại: hồng trà và lục trà, nhưng thực ra nếu không có chữ viết bên ngoài thì chúng tôi cũng chịu không phân biệt được. Có hai gói trà đều là thứ bột màu xám xám, đóng vào túi nilon 1 lạng và buộc chun kín, giống y như mấy gói phẩm màu được ghi tên hương vị bên ngoài.



    Hai loại trà này đều có giá 12.000đ/gói và theo lời hướng dẫn của bà Tuất thì có thể pha được mấy chục cốc trà, mà "công thức pha chế" vẫn là phải tùy theo cỡ tay mình, làm mãi rồi cũng sẽ quen. Sữa pha trà cũng được đóng gói 1kg với quy cách y như vậy. Gói sữa có màu vàng nhạt đặc trưng như bất kỳ loại sữa bột nào, nhưng điều khác biệt là trên bao bì không hề có một thông tin nào ngoài hai chữ "sữa trà".


    Một thành phần không thể thiếu trong món trà sữa này là trân châu đen. Những hạt trân châu màu nâu đất được đóng gói thành từng cân, có loại còn hút chân không cẩn thận vì theo như bà Tuất cho biết đây là các hạt trân châu tươi nếu để không khí vào là bở ra ngay, "chưa luộc thì trông thế này thôi nhưng luộc lên sẽ chuyển thành màu đen tuyền".



    Khoa Học & Đời Sống

    Sponsored content

    Re: Thuốc độc mang tên trà sữa....

    Bài gửi by Sponsored content Today at 01:39


      Hôm nay: Tue Dec 06 2016, 01:39